Продувочный вентилятор. Без него можно обойтись в небольших камерах, но трудно переоценить его роль в камерах более 250л. Он особенно важен если камера установлена в помещении. Всем известно, что при копчении дым не должен встречаться с паром – продукт будет испорчен. Продувочный вентилятор удаляет остатки дыма после копчения перед подачей пара из парогенератора. Наша система умеет работать как с этим вентилятором в коптильне так и без него.